Cách làm Cháo Trai

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 5 người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 20 phút
  • Tổng thời gian : 60 phút

Nguyên liệu làm Cháo Trai

  • 1 kg con trai. Chọn con trai nhỏ, mình dày sẽ không bị dai.
  • ,3 kg xương sườn hoặc xương cổ.
  • ,08 kg gạo tẻ ngon và 0,02 kg gạo nếp trắng
  • ,05 kg đỗ xanh đã đãi vỏ
  • Gia vị: 10 tép hành khô, chút hành lá, chút tía tô, bột canh, bột nêm từ thịt, hạt tiêu xay

Các bước làm Cháo Trai

Bước 1

Con trai mua về ngâm khoảng 5 - 7giờ để trai nhả hết bùn (nếu có ít thời gian có thể cho vài lát ớt vào ngâm cùng trai sẽ nhanh nhả bùn) Cháo trai recipe step 1 photo

Bước 2

Sau khi rửa sạch, cho trai vào luộc với khoảng 0,8 lít nước đến khi trai mở hết miệng thì vớt trai ra, tách thịt trai rồi bóp phần ruột sau đó rửa sạch Cháo trai recipe step 2 photo

Bước 3

Trộn gạo nếp với tẻ rồi vò và ngâm nước ấm khoảng 3 giờ; cũng làm như vậy với đỗ xanh. Cháo trai recipe step 3 photo

Bước 4

Xương rửa sạch, hầm kỹ lấy khoảng 1 lít nước (nhỏ lửa cho nước xương trong) sau đó chắt lấy nước hầm xương. Cho nước xương, nước luộc trai và gạo, đỗ đã ngâm vào nồi đa năng đun ở nấc cháo đến khi gạo đỗ nở hết thì lấy đũa đánh đều tay cho cháo nhiễn và dẻo, Cháo trai recipe step 4 photo

Bước 5

Trong khi chờ cháo gạo, đỗ được thì rửa sạch rau tía tô, hành lá.. Cháo trai recipe step 5 photo

Bước 6

Bóc hành và thái mỏng; thái nhỏ hành lá và tía tô Cháo trai recipe step 6 photo

Bước 7

Sau khi rửa sạch để ráo trai thì thái nhỏ trai và ướp với bột canh và hạt nêm vừa ăn.Cho vào chảo khô 2 muỗng dầu ăn đun sôi cho toàn bộ hành khô thái nhỏ vào phi cho hành vàng khô thì tắt bếp rồi vớt hành ra đĩa. Cháo trai recipe step 7 photo

Bước 8

Cho thịt trai vào chảo dầu phi hành đảo săn thịt trai là được Cháo trai recipe step 8 photo

Bước 9

Cháo được và đã chuẩn bị xong các phụ gia thì múc cháo đang sôi ra tô, trình bày ít tía tô, hành lá thái nhỏ, thịt trai và hành khô lên mặt cháo Cháo trai recipe step 9 photo

Bước 10

Trộn đều hỗn hợp trong bát rồi rắc chút tiêu bột là có thể thưởng thức món cháo trai tuyệt vời Cháo trai recipe step 10 photo

Trong thời đại công nghiệp, nhiều món ăn sẵn, ăn liền khá tiện lợi nhưng chất lượng không cao. Nếu bỏ thời gian tự mình làm những món ăn dân dã mà thấm đẫm hương vị đồng quê cho người thân thì cũng rất thú vị. Mùa hè nóng bức mà có món cháo trai vừa mát vừa bổ lại lành thì tuyệt vời mọi người nhé!

Bạn nghĩ Cháo Trai trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Trai rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Trai không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Rau cải xanh luộc

    Rau cải xanh luộc

  • Bún sườn bung phiên bản lỗi

    Bún sườn bung phiên bản lỗi

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g