Cách làm Trứng Bác Mắm Tôm Thượng Trại

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 2 người
  • Thời gian chuẩn bị : 6.6666666666667 phút
  • Thời gian nấu : 3.3333333333333 phút
  • Tổng thời gian : 10 phút

Nguyên liệu làm Trứng Bác Mắm Tôm Thượng Trại

  • 3 quả trứng (trứng vịt hoặc trứng gà đều được; nếu là một người ăn thôi thì chỉ cần 1 hoặc 2 quả trứng);
  • 2 thìa mắm tôm (nếu không có mắm tôm thì có thể thay bằng mắm ruốc);
  • 4 củ hành (hành khô hoặc củ hành tươi đều được);
  • 1 ít mỡ lợn (mỡ heo) hoặc dầu ăn.

Các bước làm Trứng Bác Mắm Tôm Thượng Trại

Bước 1

Chuẩn bị sẵn bốn thứ nguyên liệu nói trên; Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 1 photo

Bước 2

Một quả trứng bỏ vỏ, cho chung vào một bát với mắm tôm; Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 2 photo

Bước 3

Hai quả trứng còn lại: bỏ vỏ, để riêng vào bát thứ hai; Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 3 photo

Bước 4

Dùng đũa hoặc thìa khuấy đều (đánh cho tan lòng trắng và lòng đỏ) ở từng bát riêng rẽ; Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 4 photo

Bước 5

Cho mỡ đã thái nhỏ vào chảo để đun nóng, tách mỡ (rán mỡ để có mỡ nước và tóp mỡ); nếu đã có mỡ nước hoặc dùng dầu ăn thay mỡ lợn thì bỏ qua bước tách mỡ này; Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 5 photo

Bước 6

Khi đã tách mỡ xong, còn đang nóng trên chảo (vẫn để cả tóp mỡ trong chảo nhé) thì cho hành củ đã thái nhỏ vào; Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 6 photo

Bước 7

Khi hành đã được phi thơm rồi thì cho trứng (hai quả đã khuấy tan) vào và dùng đũa khuấy đều tay; Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 7 photo

Bước 8

Khuấy đều tay cho đến khi trứng chín; Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 8 photo

Bước 9

Lúc này cho mắm tôm (đã khuấy đều với một quả trứng trước đó) vào chảo; Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 9 photo

Bước 10

Và tiếp tục khuấy đều tay (lúc này, đặc sản Việt Nam là vị mắm tôm sẽ thơm phức, vô cùng hấp dẫn); Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 10 photo

Bước 11

Và đun tiếp cho đến khi chín là được; Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 11 photo

Bước 12

Cho ra đĩa (mùi vị mắm tôm bây giờ đã trở nên hoàn toàn khác biệt, rất hấp dẫn và không hề nặng mùi); Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 12 photo

Bước 13

Bây giờ thì thưởng thức được rồi; Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 13 photo

Bước 14

Ăn cùng với cơm nóng. Thật là ngon miệng. Trứng bác mắm tôm Thượng Trại recipe step 14 photo

Món Trứng Bác Mắm Tôm của người dân Thượng Trại, Hải Phú, Hải Hậu, Nam Định là món khoái khẩu mà lại cực kỳ đơn giản trong cách nấu và nguyên liệu; không cần mì chính hay bột ngọt, bột canh, bột nêm gì cả; vừa rẻ mà lại bổ dưỡng, dùng quanh năm, mùa lạnh ăn với cơm nóng lại càng thú vị; người già, người lớn, trẻ em, sinh viên, nam, nữ đều dùng được. Mắm tôm, với mùi vị đặc trưng, thơm phức, thật xứng danh là đặc sản của Việt Nam, nhất là khi được dùng làm nguyên liệu cho món Trứng Bác Mắm Tôm này.

Bạn nghĩ Trứng Bác Mắm Tôm Thượng Trại trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Trứng Bác Mắm Tôm Thượng Trại rất khó khăn? Chỉ cần qua 14 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Trứng Bác Mắm Tôm Thượng Trại không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Gà hấp cải bẹ xanh

    Gà hấp cải bẹ xanh

  • Chả cá gói lá chuối.

    Chả cá gói lá chuối.

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g