Cách làm Canh Ngao Nấu Bầu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Canh Ngao Nấu Bầu
- Dành cho 4 người ăn
- 1,5kg - 2kg ngao tươi
- 1 quả bầu cỡ vừa
- Hành, rau răm, mùi tầu ( ngò gai)
- 1 củ hành khô, 2 quả cà chua
- 1 tô nước canh ninh sườn non ( có thể thay bằng giò sống)
Các bước làm Canh Ngao Nấu Bầu
Bước 1
- Ngao phải thật tươi mới ngon, ngâm với chút muối cho sạch, đun 1 tô nước khi sôi cho ngao vào, ngao bắt đầu mở miệng tắt bếp, đổ ra rổ bên dưới có tô hứng nước luộc ngao để sau nấu còn dùng. Khui và làm sạch ngao để bát riêng, phi thơm hành xào qua ngao với cà chua đã bổ múi cau, nêm bột nêm mì chính... 
Bước 2
Bầu nạo vỏ, xỉa thật nhiều những đường thẳng trên quả bầu và thái lớp thịt bầu ra ta sẽ có bầu thái chỉ. 
Bước 3
Đổ nước luộc ngao cùng tô nước ninh sườn non vào đun, chú ý chỉ dùng ít nước sườn ninh thôi, nếu dùng nhiều sẽ ngấy và mất vị thanh mát đặc trưng của món ăn này. Nước sôi đổ ngao và bầu vào, khi sôi trở lại tắt bếp ngay, cho chút mắm, hạt nêm, mình chính... vừa miệng và rắc hành răm ngò gai đã thái nhỏ vào, món ăn đã hoàn thành. Trong trường hợp không có nước sườn ninh có thể viên giò sống cho nước ngọt hơn ( giò sống là thịt nạc xay kĩ trộn bột để tạo độ xốp mềm) . 
Bước 4
Món ăn đã hoàn thành, mùi vị thơm ngọt thanh mát, bầu vẫn còn xanh, cùng với màu đỏ của cà chua, thịt ngao giò sống trắng hồng nhìn rất hấp dẫn. 
Đây là 1 món dân dã, quen thuộc với miền Bắc và miền Trung, rất dễ làm, thời gian tầm 20'. Bữa cơm ngày hè chỉ cần bát canh bầu ngọt mát đã thấy ngon miệng và ấm cúng không khí gia đình. Món ăn này các bạn ăn cùng cà pháo muối, thịt ba chỉ (hoặc nạc vai) đảo cháy cạnh và đậu phụ dán giòn, sẽ rất tốn cơm nhé mọi người.
Bạn nghĩ Canh Ngao Nấu Bầu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Ngao Nấu Bầu rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Ngao Nấu Bầu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
