Cách làm Cá Rô Đồng - Canh Cải
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 01 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Cá Rô Đồng - Canh Cải
- Cá rô đồng: 7 đến 10 con ( hoặc nhiều hơn tuỳ thích)
- Rau cải canh: 1 mớ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Dầu ăn, hành khô, muối, nước mắm, bột canh, mì chính đủ dùng
Các bước làm Cá Rô Đồng - Canh Cải
Bước 1
Nhặt rau cải, rửa sạch, vớt ra rổ, để ráo nước
Bước 2
Cá rô đồng đánh sạch vẩy, bỏ hết ruột, sát muối, rửa thật sạch,, nướng trên than hoa cho chín vàng (dùng xiên, cặp cá bằng gắp hoặc dùng vỉ nướng đều được).
Bước 3
Cá rô đã nướng chín vàng, gỡ lấy thịt, phần xương còn lại cho vào nồi cùng nước, đun sôi thật kĩ rồi gạn lấy nước trong (lượng nước sao cho đủ một bát canh).
Bước 4
Gừng rửa sạch, thái lát, đập dập. Rau cải thái nhỏ vừa ăn.
Bước 5
Thịt cá ướp với chút nước mắm gừng. Phi thơm hành bằng 1 chút dầu ăn, cho thịt cá đã ướp vào đảo qua rồi cho vào nước trong, thêm 2 lát gừng đã dập, bột canh vừa miệng, đun sôi, cho rau cải vào đun tiếp, khi rau vừa chín, tắt bếp, thêm chút mì chính, đem ra ăn ngay, lúc canh còn nóng.
Là món ăn giàu dinh dưỡng, nguyên liệu đơn giản, dễ làm, ăn rất ngon và mang đậm hương vị đồng quê. Ngày tôi còn đi học, mỗi khi có dịp Mẹ lại nấu cho Bố bát canh cá rô đồng. Khoảnh khắc tôi bắt gặp ánh mắt của Mẹ nhìn Bố ăn ... là một thông điệp thầm lặng, quý giá và thấm đẫm tình người. Giờ Mẹ đã già, Bố đã đi xa, bức tranh ngày đó đã theo tôi đi suốt cuộc đời ... Xin chia sẻ cùng các bạn và chúc Lễ hội thành công!
Bạn nghĩ Cá Rô Đồng - Canh Cải trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Rô Đồng - Canh Cải rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Rô Đồng - Canh Cải không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g