Cách làm Chè Bạch Quả
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Chè Bạch Quả
- 300 g bạch quả (khoảng 60 hạt)
- 300 g đường phèn, có thể tăng giảm theo khẩu vị
- 50 g nấm tuyết
- 50 g táo đỏ
- 30 g hạt sen tươi(không có cũng được)
- 300 g nhãn tươi, bóc vỏ và tách bỏ hạt,(nấu với nhãn nhục sẽ ngon hơn.(Vì anh nhà mình k thích nhãn khô lên mình nấu nhãn tươi)
- 1/2 ống vali (không thích mùi vali thì thay bằng lá dứa thơm
Các bước làm Chè Bạch Quả
Bước 1
Mình mua Bạch quả còn cả vỏ. Dùng muỗng hoặc chày, đập nhẹ cho lớp vỏ cứng vỡ rồi tách lấy phần nhân. 
Bước 2
Nấu nước sôi, cho nhân Bạch quả vào nấu 2p, đổ ra rổ rửa lại nước lạnh cho lớp vỏ màng bung ra.Trong ruột của Bạch quả có nhân giống tim sen. Dùng mũi dao nhỏ rạch nhỏ một bên để tách bỏ tim. 
Bước 3
Nấm tuyết ngâm nước lạnh 30p, cắt bỏ phần gốc màu vàng, chỉ lấy những phần trắng 
Bước 4
Bạch quả đã bỏ vỏ và tim.Nhãn đã bỏ vỏ và hạt.Táo đỏ rửa sạch.Nấm tuyết đã ngâm và cắt bỏ gốc.Mình mua hạt sen đã bỏ vỏ và tim, chỉ cần trần qua nước sôi. Tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế. 
Bước 5
Cho 1.500ml nước và cho hạt sen vào nấu 10p cho sen mềm thì cho đường phèn vào, đường tan thì cho Bạch quả và táo nấu 15-20p, tiếp theo là nấm tuyết nấu 5p. Tắt bếp, cho bột vali vào khuấy tan. 
Bước 6
Múc chè ra cho nhãn vào.Nếu dùng nhãn nhục khoảng 20-30g là đủ. Rửa và ngâm nhãn 10p, cho vào nồi cùng với nấm tuyết, (nhãn nhục mà nấu lâu sẽ nhão không ngon).Nếu dùng lá dứa thì cho lá dứa vào nấu cùng với hạt sen, chè sẽ thơm và nước chè có màu vàng xanh. 
Bước 7
Chè có thể ăn âm ấm. Hoặc để ngăn mát cho chè lạnh ăn cũng rất ngon. 
Bạch quả rất tốt cho làn da, đặc biệt hơn là rất tốt cho não bộ, Bạch quả có thể nấu canh bổ và cả nấu chè. Hôm nay mình chia sẻ cùng mọi người món chè Bạch Quả vừa giải nhiệt lại bổ não.
Bạn nghĩ Chè Bạch Quả trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Bạch Quả rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Bạch Quả không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
