Cách làm Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm
- 250 gr bột gạo lứt trắng
- 250 gr bột gạo lứt đỏ
- 1 thìa súp mè đen
- 1 lít nước
- 1 thìa cà phê muối
- 5 tai nấm mèo
- 100 gr thịt xay
- 4 củ hành để làm nhân bánh
Các bước làm Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm
Bước 1
Cho nước, bột, mè trộn đều, vì là bột khô nên ngâm từ đêm và đến sáng thì làm, riêng mè đen thì lúc tráng bánh mới cho vào.
Bước 2
Lấy nồi chuyên tráng bánh mua tại chợ Bến thành, họ sẽ cung cấp đầy đủ dụng cụ cho việc tráng bánh.
Bước 3
Cho nước vào nồi ( khoảng nửa nồi) cho khuôn vải lên, đậy nắp và đun sôi nước.
Bước 4
Khi nồi nước sôi thì lấy 2/3 môi bột đã pha đổ trên khuôn vải và nhanh tay dàn mỏng và đều trên khuôn,
Bước 5
Sau khi đậy vung nồi khoảng 1 phút thì hơi bốc lên, mở vung,
Bước 6
Nhẹ nhàng lấy ống tre và lăn bánh lên,
Bước 7
Và lại làm tiếp bánh khác,
Bước 8
Thoa một chút dầu ăn trên đĩa để khỏi dính đĩa và trải bánh lên đĩa,
Bước 9
Cuốn với nhân mộc nhĩ, thịt băm đã xào chín với hành củ,
Bước 10
Món bánh cuốn này đã xong, chấm với nước mắm pha chanh đường, tỏi, ớt và tiêu như các loại nước mắm chấm khác. Ăn kèm rau thơm, rau mùi hoặc thêm rau cải non. Bánh cuốn không thể thiếu hành khô chiên thơm,
Bước 11
Cũng có thể ai không thích ăn bánh cuốn thì ăn bánh mướt ( theo cách gọi của quê cô Gái ở Ky Anh - Hà Tĩnh) tức là bánh không cuộn nhân mà ăn kèm giò lụa.
Bước 12
Và nếu không có nhu cầu ăn bánh cuốn thì cho thêm mè vào bột và tráng dầy hơn để phơi khô, nướng làm bánh ăn kèm gỏi nếu ai không ăn bánh phồng tôm vì có dầu.
Tôi thường ăn cơm gạo lức và cũng thích chế biến các món ăn từ gạo lức. Bột gạo lức thường mua tại các cửa hàng thực dưỡng, của hàng nhà tôi mua là Chân Nguyên tại 96H Võ thị Sáu, Q 1,
Bạn nghĩ Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Cuốn Gạo Lứt Nguyễn Kiệm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g