Cách làm Corned Beef (Bò Hầm Ngũ Vị Và Bắp Cải)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 50 phút
  • Thời gian nấu : 30 phút
  • Tổng thời gian : 80 phút

Nguyên liệu làm Corned Beef (Bò Hầm Ngũ Vị Và Bắp Cải)

  • 1 cái bắp bò hoa (500gr)
  • 1/2 bắp cải
  • 2 củ cà rốt
  • 1/2 kg khoai tây bi
  • 1 gói gia vị nấu Phở
  • 1 chai bia Đen
  • 250 ml nước lọc
  • vài quả ớt khô
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 1 nhúm lá Thyme (lá xạ hương)
  • 1 ít hạt tiêu đen khô
  • 3 muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh đường nâu

Các bước làm Corned Beef (Bò Hầm Ngũ Vị Và Bắp Cải)

Bước 1

Bắp bò mua về rửa sạch, cắt làm đôi, do em muối trong hũ nhỏ nên cắt, nếu không để nguyên càng ngon, dùng nĩa đâm đều miếng thịt để khi ướp ngấm đều! Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải) recipe step 1 photo

Bước 2

Bắt chảo lên bếp, chảo nóng, cho gói gia vị Phở (gồm 8 loại: quế, hồi, vỏ quýt...) rang 1' Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải) recipe step 2 photo

Bước 3

Gừng rửa sạch, cắt từng miếng vừa, cho vào chảo đang rang gia vị cùng với lá thyme, hạt tiêu va ớt khô đảo nhẹ 3' Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải) recipe step 3 photo

Bước 4

Đổ 250ml nước lọc, 1 chai bia Đen, 3 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường nâu vào thau trộn thật đều cho đường tan, tiếp tục cho hỗn hợp gia vị đã rang vào, trộn 30s Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải) recipe step 4 photo

Bước 5

Xếp thịt bò vào 1 hũ, hoặc hộp đổ hết hỗn hợp nước gia vị ở trên vào ngập, khuấy đều để thịt ngấm 1', đậy kín bỏ tủ mát ít nhất 5 ngày, mới lấy ra! Em ướp lun 1 tuần Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải) recipe step 5 photo

Bước 6

Sau 7 ngày em vớt thịt ra rửa thật sạch dưới vòi nước, cho thịt bớt mặn, để ráo Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải) recipe step 6 photo

Bước 7

Đổ hỗn hợp nước trong lọ qua rây, bỏ nước giữ lại các gia vị trên rây! Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải) recipe step 7 photo

Bước 8

Đun sôi 500ml nước cùng gia vị đã lượt vào, đun sôi, rui cho thịt bò vào hầm 1h với lửa nhỏ! (do em làm ít nên hầm za, nếu nhiều thịt miếng to thi phải hầm 3.5 đến 4h). Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải) recipe step 8 photo

Bước 9

Bắp cải cắt đôi, ngâm muối, rửa sạch, khoai tây cà rốt gọt vỏ, cà rốt cắt khúc 3cm, khoai tây bi nhỏ nên để nguyên! Đun một nồi nước sôi khác cho ít muối, thả bắp cải vào luộc 20 đến 30' lấy nĩa chọc thử thấy mềm là ok, vớt bắp cải ra cho khoai tây + cà rốt luộc 10' vớt ra, để ráo.

Bước 10

Sau khi thịt bò hầm xong vớt ra thái miếng to như hình, xếp ra đĩa kèm rau củ đã luộc, co thể ăn kèm sandwich hoặc Chip đều Ngon Corned Beef (Bò hầm ngũ vị và bắp cải) recipe step 10 photo

Đây là món ăn nổi tiếng của người Ireland tại Mỹ, được nấu trong một số ngày kỷ niệm đặc biệt như ngày lễ Thánh Patrick(17/3). Em dựa trên công thức nhưng biến tấu đôi chút về nguyên liệu vì lười đi kiếm, nhưng ox em nói vẫn rất chuẩn vị ( hem pít có nịnh đầm không nữa) kakaka

Bạn nghĩ Corned Beef (Bò Hầm Ngũ Vị Và Bắp Cải) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Corned Beef (Bò Hầm Ngũ Vị Và Bắp Cải) rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Corned Beef (Bò Hầm Ngũ Vị Và Bắp Cải) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Layered panna cotta 
Vanilla & matcha

    Layered panna cotta Vanilla & matcha

  • Chân gà ngâm sả tắc

    Chân gà ngâm sả tắc

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g