Cách làm Tôm Hoàng Kim
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Tôm Hoàng Kim
- 500 gr tôm sú
- 3 quả trứng vịt muối
- 1 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê muối tiêu
- 1 chén ăn cơm bột chiên giòn
- 2 lát bơ lạt
- Dầu ăn
Các bước làm Tôm Hoàng Kim
Bước 1
Tôm mua nhờ cắt râu, chân, về rửa sạch để ráo, nếu không ăn vỏ thì lột vỏ, nhưng món này để vỏ ăn cũng ngon, mà đẹp nữa
Bước 2
Trứng vịt đập ra chén, lấy lòng đỏ xả dưới vòi nước cho sạch, bỏ vào tô cho thêm ít bơ lạt vào, bỏ lò vi sóng quay 1'30 giây
Bước 3
Lấy tô trứng muối ra khỏi lò, cho thêm ít tiêu xay, muối tiêu, hạt nêm dùng nĩa tán nhuyễn, thơm thui rùi! Không nên cho đường vì sẽ làm món ăn có vị lợ rất khó chịu
Bước 4
Lấy tôm cho vào chén bột chiên giòn, lăn nhẹ cho bột áo đều hết
Bước 5
Đun sôi dầu trên chảo, thả tôm lăn qua bột vào chiên 30s, lật mặt kia tiếp 30s là được! Vớt ra để lên giấy thấm dầu!
Bước 6
Sau khi chiên tôm xong, đổ bớt dầu đi, chừa lại ít dầu trong chảo, thả hành tím băm nhuyễn vào phi thơm, cho chén trứng muối vào đảo 1' cho tôm đã chiên vào, sóc thật đều tay để trứng bám vào từng con tôm, cho tiếp hành lá thái nhuyễn vào trộn đều tắt bếp, xếp ra dĩa (không nên đun lâu sẽ làm trứng muối khô và mất chất)
Bước 7
Ăn kèm rau xào, rau luộc, rau sống đều ngon hết, khi ăn chấm muối tiêu chanh! Nhà em tối nay ăn kèm rau muống xào tỏi!
Nghe cái tên thiệt là sang luôn! Thật ra làm đơn giản cực, nó chính là tôm rang trưng muối! Vị béo ngậy của trứng muối kết hợp vị ngọt, giòn của tôm tươi, ăn lia ăn lịa ^^!
Bạn nghĩ Tôm Hoàng Kim trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tôm Hoàng Kim rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tôm Hoàng Kim không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g