Cách làm Bánh Mận Tím Và Quả Phỉ Nướng

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 6 người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Bánh Mận Tím Và Quả Phỉ Nướng

  • VỎ BÁNH
  • 175 gram bột mì
  • 70 gram đường
  • 130 gram bơ nhạt để lạnh, cắt nhỏ
  • 1/4 thìa cafe muối
  • Sữa tươi không đường để lạnh
  • NHÂN BÁNH
  • bột quế
  • bột nhục đậu khấu ( bắt buộc)
  • đường
  • bột mì
  • quả mận tím (prune) - 400 gram, bỏ hạt
  • quả phỉ - 6-7 quả, gọt vỏ, bổ đôi

Các bước làm Bánh Mận Tím Và Quả Phỉ Nướng

Bước 1

Để lò ở 200 độ C. Bột mì + đường + muối trộn đều. Cho bơ vào thố và dùng hai chiếc nĩa ăn (fork) nghiền và trộn đều bơ vào hỗn hợp bột đến khi tạo thành các vụn bột - bơ. Cho một ít sữa lạnh vào ( từng thìa canh một) và nhồi trộn nhanh, để đạt được hỗn hợp dẻo vừa phải, đủ để cán mỏng. Dùng giấy nướng bánh trải lên mặt bàn, xoa bột mì vào cán bột và cán mỏng 1/2 lượng bột vừa nhào trộn. Khi bột đã thành miếng có độ dày 2-3mm thì dùng để lót vào khuôn bánh đã được phết bơ chống dính hoặc được lót giấy dầu nướng bánh. Lặp lại thao tác cán với 1/2 lượng bột còn lại, dùng dao cắt thành các dải bột dài có độ rộng 2 cm. Bánh mận tím và quả phỉ nướng recipe step 1 photo

Bước 2

Mận trộn cùng đường theo tỉ lệ vừa độ ngọt theo khẩu vị, bắc lên bếp đun lửa riu, cho khoảng 1 thìa canh bột mì, 2 -3 thìa canh nước lọc đến khi thành hỗn hợp sệt màu tím rịm. Để nguội và đổ vào khuôn đã lót 1/2 bột. Tiếp theo xếp quả phỉ vào khuôn, với phần ruột ngửa lên trên. Bánh mận tím và quả phỉ nướng recipe step 2 photo

Bước 3

Rắc bột quế và bột nhục đậu khấu lên mặt bánh Bánh mận tím và quả phỉ nướng recipe step 3 photo

Bước 4

Dùng 1/2 bột đã cắt thành từng dải, xếp lên mặt bánh theo kiểu đan rổ, cuộn các góc bánh lại cho gọn, dùng lòng trắng trứng phết mỏng lên mặt bánh. Cho vào lò nướng để trên khay ở nấc giữa. Bánh mận tím và quả phỉ nướng recipe step 4 photo

Bước 5

Không mở cửa lò trong vòng 20 phút đầu, sau khi cho bánh vào lò khoảng 10-15 phút có thể hạ nhiệt độ xuống 180 độ C. Sau 25 phút có thể hạ khay xuống nấc dưới để phần đế bánh dễ chín và giòn hơn. Khi bánh thơm, mặt bánh chuyển màu chín vàng và nhân bánh bắt đầu sôi lục bục khoảng 5 phút thì có thể lấy ra. Bánh mận tím và quả phỉ nướng recipe step 5 photo

Prune and fig pie - Bánh dành cho mùa hè với vị chua ngọt, thanh mát và lạ miệng. Tuỳ vào khẩu vị có thể dùng ít hay nhiều đường, khuyến khích dùng vừa phải lượng đường để vẫn giữ độ chua của nhân trái cây, và dùng khi bánh ấm, ăn kèm kem sữa hoặc vani.

Bạn nghĩ Bánh Mận Tím Và Quả Phỉ Nướng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mận Tím Và Quả Phỉ Nướng rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mận Tím Và Quả Phỉ Nướng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cá Cam Nướng Giấy Bạc

    Cá Cam Nướng Giấy Bạc

  • Amaretti - bánh hạnh nhân kiểu Ý

    Amaretti - bánh hạnh nhân kiểu Ý

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g