Cách làm Đu Đủ Ương Xào Lòng Gà
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Đu Đủ Ương Xào Lòng Gà
- 1/2 quả đu đủ ương
- 2 bộ lòng gà
- Hành lá, hành củ băm, tiêu, bột nêm,
- 2 thìa nước mắm
Các bước làm Đu Đủ Ương Xào Lòng Gà
Bước 1
Đu đủ và các nguyên liệu đã sạch, làm 
Bước 2
Lòng gà làm, rửa sạch với muối, thái nhỏ vừa ăn, ướp với bột nêm, hành băm, tiêu. Đu đủ gọt vỏ, thái mỏng 0,5cm, rửa đu đủ sau khi thái cho hết mủ. Hành lá thai. 
Bước 3
Sau khi phi thơm hành với dầu thì xào tái lòng gà, cho vào 1 thìa nhỏ nước mắm cho thơm. Dùng chảo này xào đu đủ, cho 1 thìa nước mắm vào xào cho đu đủ có màu trong trong 3 phút 
Bước 4
Sau đó cho lòng gà đã xào tái vào đảo trong vào phút cho thấm quyện giữa lòng và đu đủ thì tắt bếp, cho hành lá, tiêu vào đảo nhẹ tay. 
Bước 5
Vậy là bữa ăn đã hoàn thành và gồm có canh cá, cá chiên sả ớt, và đu đủ xào. Hãy thử dùng đi, tốt cho da lắm đấy. 
Mình rất thích đu đủ xanh xào, xào "không người lái" cũng ngon, nhưng truyền thống thì xào lòng gà. Ngày xưa còn khó khăn nên họ còn coi trọng bộ lòng gà vì cả năm mới có mấy ngày giỗ và trong ngày đó mới thịt gà. Trong các mâm cỗ ngày xưa nhà mình bao giờ cũng có món xào với đu đủ xanh hoặc bí xanh nhưng các gia đình ngày nay hình như ít có món này. Mình là người cổ nên thích gợi lại những món xưa vì đó là kỷ niệm về mẹ về cha và một thời niên thiếu sống trong gia đình.
Bạn nghĩ Đu Đủ Ương Xào Lòng Gà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đu Đủ Ương Xào Lòng Gà rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đu Đủ Ương Xào Lòng Gà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
