Cách làm Thịt Kho Tàu Xã Bình Trưng, Châu Thành, Tiền Giang
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 10 người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Thịt Kho Tàu Xã Bình Trưng, Châu Thành, Tiền Giang
- 3 kg thịt ba rọi cắt miếng to luộc sẵn
- 1 củ tỏi
- 1/2 chén nước mắm
- 2 muỗng bột ngọt
- 1 bát đường
- 1 lạng hành tím
- 4 trái dừa nhỏ
- 10 -12 quả trứng vịt luộc bóc vỏ
Các bước làm Thịt Kho Tàu Xã Bình Trưng, Châu Thành, Tiền Giang
Bước 1
Giã hành tỏi thật kĩ, đổ 1/2 chén nước mắm vô. 
Bước 2
Bắc 1 tô nước lên, cho 2 muỗng bột ngọt, 1 bát đường khuấy đều nấu sôi. 
Bước 3
Nước sôi bùng thả thịt vô cho nước trong. Nếu thả thịt vô khi nước chưa sôi, thì nước sẽ không được trong. 
Bước 4
Để sôi 5-10p thì cho nước mắm đã pha trong bước 1 vô. Đừng đậy vung, nước sẽ bị đục đó! 
Bước 5
Để thêm 5-10p thì cho nước dừa của 4 trái dừa vô. 
Bước 6
Vớt bọt ra. 
Bước 7
Để sôi khoảng 15-20p thì cho 10-12 quả trứng vịt đã luộc và bóc vỏ vô. Để lửa riu riu. 
Bước 8
Thỉnh thoảng trở thịt cho thịt chín đều. 
Bước 9
Kho khoảng 1 tiếng. Kho càng lâu thì thịt càng thấm. Thích thịt có màu cánh gián thì đậy vung lại cho mau có màu. Thích ăn cay thì lúc kho gần xong, bỏ vài trái ớt vô, nước kho the the, thịt trong lại, ăn rất ngon. 
Bước 10
Nấu buổi sáng để nguội rồi chia từng phần đủ ăn, cất trong ngăn đá đông lạnh. Buổi chiều và hàng ngày ăn thì hâm lại, thịt mềm, trứng trở màu cánh gián. Thịt kho ăn với cơm, dưa cải hoặc rau luộc, dưa leo ăn ngon tuyệt! 
Món thịt kho tàu cô Bảy tôi từ bé đã bắt chước mẹ cô làm. Tuần nào cô cũng nấu một nồi to để đãi con cháu về ăn hoặc để trong nhà ăn hàng ngày. Nhân dịp Tết, đám giỗ ông bà cũng phải có nồi thịt kho. Thịt kho tàu ăn với dưa cải hay rau luộc chấm ăn hàng ngày, ngon chảy nước miếng!
Bạn nghĩ Thịt Kho Tàu Xã Bình Trưng, Châu Thành, Tiền Giang trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Kho Tàu Xã Bình Trưng, Châu Thành, Tiền Giang rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Kho Tàu Xã Bình Trưng, Châu Thành, Tiền Giang không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
