Cách làm Đậu Hấp Tôm Thịt Sốt Chua Ngọt

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 1 người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút

Nguyên liệu làm Đậu Hấp Tôm Thịt Sốt Chua Ngọt

  • 300 gram đậu phụ non
  • 75 gram thịt lợn xay (chọn phần có cả nạc và mỡ)
  • 50 gram tôm tươi (đã bỏ vỏ và đầu)
  • 8 cái nấm hương
  • 1/2 quả trứng gà (trứng đánh tan lấy 1/2 quả - không bắt buộc)
  • Muối, hoặc bột gia vị, tiêu

Các bước làm Đậu Hấp Tôm Thịt Sốt Chua Ngọt

Bước 1

1. Chuẩn bị nguyên liệu- Thái đậu thành 3 lát ngang.- Tôm thái hạt lự - Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, thái chỉ Đậu hấp tôm thịt sốt chua ngọt recipe step 1 photo

Bước 2

2. Trộn thịt, tôm, nấm, trứng, thêm một chút xíu hạt nêm, tiêu (không cần nêm mặn nhiều vì còn ăn với nước sốt).

Bước 3

3. Xếp đậu và thịt lên đĩa thành các lớp xen kẽ: Đậu, thịt, đậu, thịt, đậu. Đậu hấp tôm thịt sốt chua ngọt recipe step 3 photo

Bước 4

4. Cho vào nồi hoặc xửng hấp (mình không có xửng nên dùng một cái bát sứ con để đặt dưới cái đĩa, hấp trong nồi bình thường). Đun sôi chút nước trong nồi rồi hạ lửa vừa. Cho đậu thịt vào nồi hấp trong khoảng 20-30 phút, đến khi thịt chín. Thi thoảng mở nắp nồi, lau nước đọng trên nắp để tránh nước chảy vào đĩa đậu. Đậu hấp tôm thịt sốt chua ngọt recipe step 4 photo

Bước 5

5. Trong lúc đợi đậu chín thì làm sốt chua ngọt như sau :- 1/4 củ hành tây thái hạt lựu hoặc 1 củ hành khô băm nhỏ - 3 tép tỏi bằm nhỏTrộn đều hỗn hợp nước sốt chua ngọt theo tỉ lệ:- 1 thìa canh đường- 1 thìa canh dầu hào- 1 thìa canh xì dầu- 1/2 thìa canh tương ớt- 1 thìa canh tương ớt chua ngọt (mình thay bằng sốt cà chua Ketchup)- 2 thìa canh nước lọcCách làm: Cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi & hành rồi cho hỗn hợp nước sốt vào đun nóng. Có thể pha thêm 1-2 thìa cafe bột năng (bột đao) hoặc bột mì với 1-2 thìa canh nước lọc. Đổ vào nồi khi hỗn hợp còn nóng, quấy đều, hỗn hợp sẽ sệt và sánh.

Bước 6

Sau khi đậu và thịt chín thì rưới nước sốt lên, dùng nóng.

Món ăn đơn giản nhưng luôn "đắt hàng" trong mâm cơm nhà mình. Từng lớp đậu mềm mịn xen với các lớp tôm thịt ngậy béo thơm mùi nấm, với nước sốt chua ngọt "thơm ngon đến giọt cuối cùng". Đâu cứ phải cầu kì mới thành ngon :)

Bạn nghĩ Đậu Hấp Tôm Thịt Sốt Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đậu Hấp Tôm Thịt Sốt Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đậu Hấp Tôm Thịt Sốt Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Thịt heo chiên xù

    Thịt heo chiên xù

  • Ngao xào hẹ và hành tây

    Ngao xào hẹ và hành tây

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g