Cách làm Banana Pumpkin Bread

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 6 người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Banana Pumpkin Bread

  • 2 quả chuối chín (khoảng 180-200gram chuối không tính vỏ)
  • 250 gram bí đỏ sống (đã gọt vỏ, bỏ hạt)
  • 2 quả trứng gà lớn
  • 90 gram đường
  • 80 ml dầu ăn
  • 350 gram bột mì đa dụng
  • 1 tsp bột nở
  • 1 tsp muối nở
  • 1/4 tsp muối
  • 1 tsp bột quế
  • 1 tsp pumpkin pie spice (không bắt buộc)
  • 50 gram hạt óc chó băm nhỏ (walnuts) (không bắt buộc)

Các bước làm Banana Pumpkin Bread

Bước 1

- Cắt bí đỏ thành từng miếng nhỏ, cho vào tô, đậy kín, quay lò vi sóng khoảng 6-7 phút (mình vẫn quay khoảng 4 phút , dừng lại đảo đều rồi quay tiếp 3 phút nữa là bí đỏ chín mềm). Nếu không dùng lò vi sóng, bạn có thể cho bí vào giấy bạc bọc lại, bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 200độ C khoảng 45 phút đến khi bí chín mềm. Bí đã chín bỏ ra cho nguội bớt rồi dùng máy xay nhuyễn hoặc đem giã nhuyễn.-Chuối lột vỏ, cắt miếng nhỏ rồi dùng máy xay nhuyễn hoặc đem giã nhuyễn.-Trộn đều hỗn hợp chuối và bí đỏ đã nhuyễn. Banana Pumpkin Bread recipe step 1 photo

Bước 2

- Chuẩn bị khuôn loaf, chống dính khuôn. (mình dùng 2 khuôn loaf nhỏ loại 21x7cm). Bật lò nướng nhiệt độ 180 độ C.- Rây bột mì, bột nở, muối nở, muối, bột quế, pumpkin pie spice vào âu, dùng phới lồng trộn đều, ta được hỗn hợp bột khô. (Ghi chú: thành phần của pumpkin pie spice bao gồm các loại bột như: ground cinnamon, gloves, nutmeg, ginger và allspice. Ở VN khó kiếm được loại này nên bạn có thể bỏ qua, nhưng nếu có cho vào một chút thôi bánh sẽ dậy mùi vô cùng thơm ngon đấy). Banana Pumpkin Bread recipe step 2 photo

Bước 3

- Trong 1 âu khác, cho trứng và đường vào, dùng máy đánh trứng đánh tốc độ cao trong khoảng 1 phút. Sau đó hạ máy xuống tốc độ nhỏ, cho hỗn hợp chuối+bí đỏ vào đánh cho quyện lại, cho tiếp dầu ăn vào đánh cho tan đều, ta được một hỗn hợp ướt. Banana Pumpkin Bread recipe step 3 photo

Bước 4

- Chia hỗn hợp bột khô ở trên thành 4 phần, rây từng phần vào hỗn hợp ướt. Dùng kĩ thuật Fold trộn các nguyên liệu vừa quyện lại là được, không trộn kĩ quá bánh sẽ bị chai, trộn hạt óc chó (nếu có) vào sau cùng. Banana Pumpkin Bread recipe step 4 photo

Bước 5

Hỗn hợp sau khi trộn khá đặc và dẻo, đổ hỗn hợp ra khuôn, đem đi nướng khoảng 55 phút hoặc khi thấy bánh vàng ươm, cắm tăm vào chính giữa rút ra thấy tăm sạch là bánh đã chín.Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội. Banana Pumpkin Bread recipe step 5 photo

Sự kết hợp của chuối và bí đỏ đã tạo nên món bánh cực kỳ thơm ngon, đặc biệt và giàu chất dinh dưỡng. Bản thân chuối và bí đỏ đã ngọt rồi nên bánh này mình dùng rất ít đường, bánh chứa rất ít chất béo và calo.

Bạn nghĩ Banana Pumpkin Bread trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Banana Pumpkin Bread rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Banana Pumpkin Bread không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Salad bơ trứng

    Salad bơ trứng

  • Chân gà ngâm mắm quất sả ớt

    Chân gà ngâm mắm quất sả ớt

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g