Cách làm Chân Giò Hầm Sa Tế

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 4 người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Chân Giò Hầm Sa Tế

  • 1 Cái Chân giò rút xương
  • 8 Củ Hành khô
  • 5 Tép Tỏi
  • 3 Củ Sả
  • 3 Quả Ớt hiểm khô
  • 1 Thìa cafe Bột sả
  • 1 Thìa cafe Bột tỏi
  • 1 Thìa cafe Hạt tiêu
  • 2 Thìa cafe Dầu hào
  • 2 Thìa cafe Xì dầu
  • 2 Thìa cafe Nước mắm
  • 1 Thìa cafe Nước hàng cốt dừa
  • 3 Bát ăn cơm Nước
  • 1 Thìa cafe Mì chính

Các bước làm Chân Giò Hầm Sa Tế

Bước 1

Chân giò bó chặt.Mình thường ra chợ nhờ họ bó sẵn ^_^ Chân giò hầm sa tế recipe step 1 photo

Bước 2

Ướp chân giò với:- Hành khô thái thành 3 phần.- Tỏi thái đôi- Sả thái nhỏ- Ớt hiểm bỏ hạt.- Bột sả, bột tỏi, hạt tiêu.- Xì dầu, dầu hào, nước mắm, nước hàng cốt dừa, mì chính.- 1 chút nước* Nếu không có thời gian ướp trước khoảng 1 tiếng, có thể cứ cho gia vị và ninh, gia vị vẫn sẽ ngấm đều trong quá trình hầm. Chân giò hầm sa tế recipe step 2 photo

Bước 3

Thêm nước, hầm trong nồi áp suất ở lửa to trong khoảng 20 phút. Chân giò hầm sa tế recipe step 3 photo

Bước 4

Sau 20 phút, mở nắp, nước cạn còn 1 nửa, đảo mặt chân giò, hầm tiếp 15 phút ở lửa vừa. Chân giò hầm sa tế recipe step 4 photo

Bước 5

Sau 15 phút, mở nắp, lúc này nước đã cạn gần hết, để lửa vừa, mở nắp, lăn đều các mặt cho ngấm sốt. Chân giò hầm sa tế recipe step 5 photo

Bước 6

Đun đến khi sốt còn sệt, thịt ngấm đều, tắt bếp. Chân giò hầm sa tế recipe step 6 photo

Bước 7

Thịt để nguội (hoặc bỏ tủ đá 1 lúc), thái miếng, rưới sốt lên trên. Chân giò hầm sa tế recipe step 7 photo

Thịt chân giò cứ luộc mãi ăn cũng ngán, nhất là phần mỡ phần bì, nhưng nếu hầm lên với rất nhiều loại gia vị, thì mỡ và bì chẳng còn ngán nữa, ăn vào miệng cứ như tan ra với những miếng thịt chắc, mềm. Phần sốt sa tế nhiều hương vị, ăn kèm với thịt thì còn gì ngon bằng ^_^

Bạn nghĩ Chân Giò Hầm Sa Tế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chân Giò Hầm Sa Tế rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chân Giò Hầm Sa Tế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Canh khổ qua nhồi tôm thịt nấm mèo

    Canh khổ qua nhồi tôm thịt nấm mèo

  • Mâm cơm nhà em

    Mâm cơm nhà em

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g