Cách làm Măng Tươi Xào Thịt Bò
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Măng Tươi Xào Thịt Bò
- 400 gram măng tươi
- 150 gram thăn bò
- 1 nhánh gừng nhỏ - đập dập
- 1 củ hành khô - thái lát mỏng
- Nửa củ tỏi - băm nhỏ
- Hành lá, mùi tàu (ngò gai) - thái nhỏ
- Đường, dầu hào, gia vị, dầu ăn .
Các bước làm Măng Tươi Xào Thịt Bò
Bước 1
- Thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng.- Ướp thịt bò và gừng với 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào, nửa thìa cafe bột canh trong 20 - 30 phút. - Măng tước dọc, rửa vài lần dưới nước lạnh. Bóp nhẹ cho măng ra bớt nước.- Đặt một nồi nước. Khi nước sôi, cho măng cùng 1,5 thìa cafe đường vào (đường sẽ khử mùi hôi của măng). Đun đến khi măng sôi lại khoảng 3 phút thì tắt bếp (khi đun các bạn nhớ đừng đậy nắp vung nhé). Rửa lại măng với nước lạnh. Đổ ra rổ để măng ráo nước. 
Bước 2
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Bật lửa to, đổ thịt bò vào xào khoảng 2 - 3 phút cho thịt bò hơi săn lại. Thịt bò lúc này có thể vẫn còn khá tái nhưng đến khi xào với măng sẽ không bị dai. Trút thịt ra đĩa. 
Bước 3
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn rồi phi thơm hành khô. Bật lửa to, cho măng cùng nước xào thịt bò vào, xào khoảng 3 - 4 phút. Trút thịt bò vào xào cùng cho thịt bò chín tới. Nêm nếm lại gia vị ở bước này. Cho hành lá, mùi tàu vào đảo khoảng 10s rồi tắt bếp.- Món ăn được dùng nóng , rất đưa cơm.Chúc các bạn thành công nhé ^^ 
Trước đây thực sự mình không thích măng tươi vì mỗi lần liên tưởng đến lại cảm thấy mùi hôi và chua của măng. Từ khi được bà ngoại dạy cho mẹo nhỏ khử mùi măng thì măng tươi xào thịt bò lại là lựa chọn không tồi khi cứu cánh mình trong việc nấu bữa cơm gia đình. Vì vừa dễ thực hiện, vừa ngon miệng, lại hợp với khẩu vị của cả nhà ^^
Bạn nghĩ Măng Tươi Xào Thịt Bò trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Măng Tươi Xào Thịt Bò rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Măng Tươi Xào Thịt Bò không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
