Cách làm Bánh Crepe Nhân Dừa Malaysia
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Bánh Crepe Nhân Dừa Malaysia
- 1 quả trứng gà
- 200 gr bột mì
- 2 tsp bột nếp
- 100 ml nước cốt dừa
- 400 ml nước lọc
- 1 bó lá dứa
- 1/2 tsp muối
- 1/2 tsp dầu ăn
- 150 gr dừa bào
- 80 gr đường thốt nốt
- 80 ml nước cốt dừa/nước lọc
- 1/4 tsp muối
- 300 ml nước cốt dừa
- 1 tbs bột năng
- 2 tsp muối
- 60 gr đường
Các bước làm Bánh Crepe Nhân Dừa Malaysia
Bước 1
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn, bỏ vào máy xay cùng 400ml nước lọc (chừa khoảng 3-4 lá để làm nhân) say nhuyễn và lược qua rây để lấy nước cốt lá dứa
Bước 2
Cho bột mì, bột nếp, muối vào âu, trộn đều. Cho nước cốt dừa và cốt lá dứa vào, trộn đều
Bước 3
Cho trứng gà và dầu ăn vào trộn đều
Bước 4
Lược qua rây để loại bỏ lợn cợn. Để bột nghỉ 30p. Nếu thấy bột quá đặc thì thêm 1 chút nước
Bước 5
Cho 80gr đường, 80ml nước cốt dứa/nước lọc, 3-4 lá lá dứa vào nồi, đun cho đường tan
Bước 6
Cho dừa bào vào, đảo đều đến khi nước cạn, dừa có đủ độ ngọt. Có thể pha thêm 1 chút bột bắp để tạo độ kết dính cho nhân.
Bước 7
Làm nóng chảo không dính, cho 1 muỗng bột vào, nhanh tay tráng đều bột. Bột càng mỏng bánh càng ngon.
Bước 8
Để trên lửa khoảng 1 phút là bánh chín (bánh chín sẽ chuyển màu xanh đậm hơn), lấy bánh ra dĩa. Lưu ý: không nên để bánh quá lâu sẽ làm cho bánh giòn. Có thể tráng 1 lần nhiều bánh, để nguội bớt rồi cuốn
Bước 9
Đặt 1 cái bánh lên dĩa/mặt phẳng, cho 1 ít nhân vào giữa và cuốn
Bước 10
Nhớ gấp mép 2 bên để bánh cuốn xong được đẹp
Bước 11
Cho 300ml nước cốt dừa, bột năng, muối và đường vào nồi, đun sôi cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt là đạt. Vì trong vỏ bánh không có đường nên phần nhân và phần cốt dừa ăn kèm nên ngọt 1 chút để điều vị.
Bước 12
Khi ăn có thể nhúng bánh vào nước dừa, hoặc rưới cốt dừa lên trên bánh và dùng nĩa để thưởng thức. Bánh ngon hơn khi dùng nóng.
công thức sưu tầm từ Eva.vn
Bạn nghĩ Bánh Crepe Nhân Dừa Malaysia trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Crepe Nhân Dừa Malaysia rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Crepe Nhân Dừa Malaysia không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g