Cách làm Bánh Bông Lan (Không Cần Lò Nướng, Không Nồi Cơm Điện, Không Nồi Hấp Chuyên Dụng)

Bước 1

Nguyên liệu đây ạ

Bước 2

Tách lòng trắng, đỏ vào 2 tô riêng

Bước 3

Tô lòng đỏ: thêm vani vào đánh đều -> thêm dầu ăn, sữa tươi trộn đều -> rây từ từ bột vào rồi lại trộn đều. Em mình ngoáy như điên được bát kia đó

Bước 4

Tô lòng trắng: cho xíu muối -> đánh nổi bọt -> thêm 1/2 thìa cafe nước chanh -> đánh bông nổi -> cho đường từ từ rồi đánh đều -> nhấc que thấy bông cứng, không bị rũ xuống là được.

Bước 5

Ở công thức làm bánh pancake bên dưới mình còn dùng THÌA đánh trứng cơ các bạn ạ 🤣

Bước 6

Trộn trắng vào đỏ, lần lượt đổ 1/3 tô lòng trắng vào tô lòng đỏ -> fold từ từ (trộn từ dưới đáy lên, tránh làm vỡ bọt khí)

Bước 7

Đun sẵn nồi nước sôi

Bước 8

Đổ hỗn hợp vào khuôn, có thể đập khuôn vài lần cho hỗn hợp dàn đều

Bước 9

Đậy 1 miếng nhôm lên khuôn hoặc quấn khăn to quanh nắp nồi giúp nước không rõ vào bánh (mình không dùng gì nên bánh bị hơi ẩm chút :((()

Bước 10

Cho khuôn vào nồi hấp, nhớ kê bát hay gì đó để bánh không chạm vào nước nhé

Bước 11

Hấp lửa vừa trong 40 phút, không nên dùng nồi cơm điện hoặc nồi chuyên dụng vì không chỉnh được nhiệt độ. Đấy để bánh thế kia bị ẩm cũng phải thôi hichiccc

Bước 12

Lấy bánh ra để nguội rồi cho ra đĩa, có thể thêm đường bột, cacao,... trang trí tuỳ ý nha