Cách làm Cá Mòi Kho Rục Ngon Ngon!!!
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cá Mòi Kho Rục Ngon Ngon!!!
- 1 kg cá mòi
- 4-5 trái cà chua
- 1/2 củ hành tây
- Hành tím, tỏi, tiêu xanh, trái ớt, gừng
- Gia vị cơ bản
Các bước làm Cá Mòi Kho Rục Ngon Ngon!!!
Bước 1
Cá mòi nếu không mua được cá tươi, mình mua Big C đông lạnh về rã đông cũng còn rất tươi. Cá làm thật sạch, mình cho lên vỉ nướng qua 1 chút 2 mặt để giảm mùi và làm cá săn hơn.
Bước 2
Hành tỏi 3-4 củ cắt nhỏ, hành ngò cắt nhỏ, hành tây, cà chua thái hạt lựu hoặc múi cam. Gừng thái sợi mỏng 1 muỗng cà phê, tiêu xanh 1 chùm.
Bước 3
Bắc chảo cho dầu phi hành, tỏi, gừng phi thơm, tiếp tục cho cà chua, hành tây xào cho cà chua mềm+ 4 muỗng canh nước mắm ngon, chút đường, hạt nêm sôi tan tắt bếp.
Bước 4
Xếp cá vào nồi trút nước sốt cà chua + đổ nước ngập hơn cá + thêm 1 trái ớt + tiêu xanh đun trong 2-3 h cho đến khi cá rục xương thật mềm. Để rút ngắn công đoạn này có thể dùng nồi áp suất sẽ nhanh hơn nhiều. Nêm gia vị không cần quá đậm kho với cá kho, nêm nhạt 1 chút sẽ ngon hơn.
Bước 5
Khi cá rục và cạn nước, cá chảy mỡ rất mềm và béo. Món này giàu dinh dưỡng nên tốt cho người lớn và trẻ con. Lưu ý: do cá nhiều xương nhỏ nên nấu rục xương để trẻ ăn an toàn nha 😘
Mẹ ơi! Nay mẹ làm món cá gì mà ngon thế? CÁ MÒI. Là loài cá giàu dinh dưỡng, chứa nhiều axit béo omega 3 rất tốt cho tim mạch. Cá mòi cung cấp vitamin A, C, D và B2, niacin, B12 giúp hỗ trợ hệ thống thần kinh và nâng cao khả năng tiêu hóa, và 1 số khoáng chất như phốt pho, canxi, kali và các khoáng vi sắt, selenium, giúp xương chắc khỏe . Món cá mòi kho rục ăn cùng cơm nóng thì ngon tuyệt ❤
Bạn nghĩ Cá Mòi Kho Rục Ngon Ngon!!! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Mòi Kho Rục Ngon Ngon!!! rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Mòi Kho Rục Ngon Ngon!!! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g