Cách làm Canh Dưa Cải Hầm Xương
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Canh Dưa Cải Hầm Xương
- 700 gr Dưa cải chua
- 500 gr Xương cổ hoặc xương đuôi heo
- 3 trái cà chua chín đỏ
- Hành tím xay, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm
Các bước làm Canh Dưa Cải Hầm Xương
Bước 1
Dưa muối để ăn sống còn dư đã quá chua thì bạn có thể dùng để nấu canh. Vớt dưa ra rổ cho ráo nước, nếu nhiều lá thì vắt nhẹ cho bớt nước chua. Nếu bạnkhông có dưa muối sẵn ở nhà mà mua dưa cải còn nguyên cây thì cắt khúc 2-3cm vừa ăn
Bước 2
Xương heo chặt miếng vừa rửa sạch, trụng nước nóng cho bớt mùi hôi, rửa lại để ráo. Ướp xương với hành tím xay, tiêu, muối, nước mắm trong khoảng 30'. Cà chua cắt múi cau miếng to
Bước 3
Mình nấu món bằng nồi ủ để giảm thời gian đun nấu mà cải dưa và xương vẫn mềm thấm vị. Nếu không có nồi ủ thì nấu bằng nồi bình thương nhưng phải hầm lâu thì canh mới ngon. Bắc nồi lên phi dầu và hành tím cho thơm, cho xương đã ướp vào xào săn, kế đến cho cà chua vào xào cho cà ra màu đỏ, cho cải dưa vào. Đảo đều các nguyên liệu khoảng 10' và đổ thêm nước cho sâm sấp mặt, không nên cho nhiều canh sẽ lỏng bỏng không ngon. Nêm muối, đường, hạt nêm, khi nhừ thì cho thêm 1 muỗng canh nước nước mắm.
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc ít tiêu xay, dùng nóng. Có thể ăn kèm với cải xà lách giấy cắt nhỏ và rau thơm rất ngon.
Món ăn ngon miệng trong bữa cơm ngày thường
Bạn nghĩ Canh Dưa Cải Hầm Xương trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Dưa Cải Hầm Xương rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Dưa Cải Hầm Xương không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g