Cách làm Chả Trứng

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút

Nguyên liệu làm Chả Trứng

  • 400 gr thịt heo xay to
  • 3 cái trứng
  • 4 nấm đông cô khô to (6 cái bình thường) hoặc dùng nấm mèo
  • 50 gr miến đậu xanh (bún tàu)
  • 1/2 củ hành tây lớn
  • 1 mcf muối
  • 1 mcf đường
  • 1 mcf hạt nêm Knor
  • 1 mc dầu ăn
  • 1 mc hành tím băm
  • 1/2 mc tiêu xay
  • 3 trái ớt cắt lát xéo

Các bước làm Chả Trứng

Bước 1

Miến ngâm mềm, cắt khúc ngắn 5cm.- Nấm đông cô ngâm nở, bổ chân và cắt hạt lựu. (hoặc nấm mèo ngâm nở băm nhỏ.)- Hành tây cắt hạt lựu. Hành tím băm nhỏ. Ớt cắt lát xéo. Chả trứng bước làm 1 hình

Bước 2

Cho thịt xay vào tô + nấm đông cô (nấm mèo) + miến + củ hành tây + hành tím băm + tất cả gia vị trên bài + 3 cái trứng nhưng chỉ dùng lòng trắng và 1 lòng đỏ (2 lòng đỏ còn lại để riêng khi hấp chả xong sẽ dùng láng mặt chả). Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện và thấm vị. Chả trứng bước làm 2 hình

Bước 3

Chia tô thịt đã trộn gia vị vào 3 chén. Cho nước vào nồi hấp rồi đặt tô chả trứng vào, hấp chín.- Khi chả trứng đã chín. Cho lòng đỏ đánh tan láng đều mặt chả + ớt cắt lát. Cho tô chả vào nồi lại, đậy nắp hơi hé chút để mặt trứng chín nhưng vẫn lên màu đẹp (đậy kín mặt trứng sẽ bị trắng, mất màu). Khi mặt trứng chín vàng như ảnh là hoàn tất. Chả trứng bước làm 3 hình Chả trứng bước làm 3 hình

Bước 4

Món chả trứng hấp này khi hoàn tất các bạn có thể cho vào lò nướng cho ráo mặt chả cũng rất ngon nhé. Lấy tô chả trứng hấp ra, để nguội. Khi dùng thì cắt miếng to ăn cùng cơm tấm sườn nướng rất ngon Chả trứng bước làm 4 hình Chả trứng bước làm 4 hình Chả trứng bước làm 4 hình

Về thăm nhà mang được mớ nấm hương khô to đùng. Vậy là vào bếp chưng chả thịt xay, trứng với nấm hương. Khi ăn nhai trúng miếng nấm hương dai giòn ta nói nó ngon gì đâu ? #bepvang

Bạn nghĩ Chả Trứng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Trứng rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Trứng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Bánh bột mì

    Bánh bột mì

  • Bánh mì bò kho !

    Bánh mì bò kho !

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g